Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів

Раціональне використання пектину і альгінату натрію в технології білкових кремів зниженої цукромісткості Соколовська Ірина Олександрівна	2015
Совершенствование технологии приготовления натуральных вин из малораспространенных аборигенных сортов и клонов винограда Вайоц дзора Арутюнян Фрунзик Авагович	2014
Використання виноградних вичавок для підвищення харчової цінності цукерок з комбінованими корпусами Каліновська Тетяна Віталіївна	2014
Удосконалення технології макаронних виробів, збагачених харчовими волокнами Карпик Галина Вікторівна	2014
Технологія маффінів підвищеної харчової цінності з продуктами переробки зародків пшениці та бурякового жому Касабова Катерина Рубенівна	2014
Використання пектиновмісних овочевих пюре для покращення якості пряників та здобного печива Кирпіченкова Оксана Миколаївна	2014
Оздоблювальні напівфабрикати типу суфле для тортів і тістечок спеціального призначення Мурзін Андрій Вадимович	2014
Використання фруктози і лактулози в технології хлібобулочних виробів Місечко Наталія Орестівна	2014
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням продуктів переробки круп'яних культур Семенова Анастасія Борисівна	2014
Здобне печиво оздоровчого призначення з додаванням борошна солоду вівса та пшениці Скрипко Ангеліна Петрівна	2014
Технологія хлібобулочних виробів, збагачених молочними білками Ткачук Юрій Михайлович	2014
Розробка технології хліба на основі зернових сумішей Іванова Ганна Станіславівна	2013
Удосконалення технології хлібобулочних виробів із збалансованим хімічним складом Арсиненко Наталія Олексіївна	2013
Раціональне використання цукрозамінників нового покоління при виробництві маршмелоу спеціального призначення Бадрук Вадим Володимирович	2013
Технологія желейних і збивних напівфабрикатів на основі драглеутворювачів білково-полісахаридної природи та їх використання в кондитерських виробах Григоренко Анжеліка Миколаївна	2013
Коекструзійні продукти підвищеної харчової цінності Запотоцька Олена Василівна	2013
Розроблення напівфабрикатів драглеподібної структури для борошняних кондитерських виробів з використанням пектиновмісної овочевої сировини Йовбак Уляна Сергіївна	2013
Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів для борошняних кондитерських виробів Капетула Сергій Маркіянович	2013
Розробка технології і рецептур бісквітних напівфабрикатів на основі нехлібопекарських видів борошна Котузаки Олена Миколаївна	2013
Удосконалення технології хлібобулочних виробів із пшеничного борошна з використанням хмелевих екстрактів Соколова Наталія Юріївна	2013
Исследование влияния диффузии в производстве крепких алкогольных напитков Ходжоян Арег Араевич	2013
Розробка технології спеціального безбілкового хліба на основі полісахаридів рослинного і мікробного походження Цуканова Олена Сергіївна	2013
Разработка технологии производства хлебобулочных изделий функционального назначения Гомцян Епраксия Хнкяносовна	2012
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням дієтичних добавок із зародків пшениці Кравченко Олена Іванівна	2012
Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням плазмохімічно активованої води Миколенко Світлана Юріївна	2012
Удосконалення технології хліба з використанням хмелю Рак Валентина Петрівна	2012
Разработка технологии приготовления мускатного шампанского бутылочным способом из новых мускатных сортов винограда Самвелян Лилия Робертовна	2012
Удосконалення технології мармеладу желейного з використанням кріас-порошків рослинного походження Туз Наталія Федорівна	2012
Обґрунтування процесу обробки стрічки льону в технологіях отримання волокна Хомич Анатолій Васильович	2012
Удосконалення технології одержання тіпаного лляного волокна з використанням очищувальних валків Валько Павло Миколайович	2011
Удосконалення технології хліба з безглютенової сировини. Грищенко Анна Миколаївна	2011
Розроблення технології харчоконцентратів на основі їстівних грибів Зінченко Інна Миколаївна	2011
Удосконалення технології маффінів спеціального призначення. Лазоренко Наталія Петрівна	2011
Удосконалення технології одержання лляної трести шляхом штучного зволоження Лисих Алла Юріївна	2011
Удосконалення технології білково-збивного печива на основі цукрозамінників Прилуцька Ліна Петрівна	2011
Удосконалення технології збирання і первинної переробки стеблової частини льону олійного Сай Володимир Анатолійович	2011
Удосконалення технології желейного мармеладу спеціального споживання Соловйова Оксана Леонідівна	2011
Удосконалення безопарного способу приготування тіста для виробництва хлібобулочних виробів Тесля Ольга Дмитрівна	2011
Розвиток наукових основ технологій первинної переробки волокон льону олійного Тіхосова Ганна Анатоліївна	2011
Удосконалення технології виробництва борошна з використанням спрямованих повітряних потоків Харченко Євген Іванович	2011
Удосконалення технології озонування пшеничного борошна для виробництва хлібобулочних виробів Холодова Олена Анатоліївна	2011
Удосконалення технології виробництва комбікормів для домашніх тварин Бордун Тетяна Василівна	2010
Технгологічні властивості голозерного вівса та методи його зберігання Буранова Світлана Володимирівна	2010
Удосконалення технології макаронних та хлібних виробів використанням харчових добавок структуроутворювальної дії. Паливода Світлана Дмитрівна	2010
Удосконалення технології обробки стебел безнаркотичних конопель Резвих Ніна Ігорівна	2010
Удосконалення технології одержання короткого лляного волокна з відходів тіпання Соболев Олег Анатолійович	2010
Удосконалення технології хлібобулочних виробів, збагачених каротиновмісними овочевими порошками. Суха Наталія Анатоліївна	2010
Удосконалення технології печива шляхом зниження глікемічності, калорійності та покращення фізіологічної цінності Яременко Оксана Михайлівна	2010
Удосконалення технології виробництва комбікормів з використанням ефіроолійної сировини Євтушенко Олег Олександрович	2009
Удосконалення технології булочних виробів з використанням цукровмісної сировини. Бондаренко Юлія Вікторівна	2009
Розробка енергозберігаючої технології виробництва комплексних преміксів Браженко Віра Євгенівна	2009
Розробка технології одержання трести із соломи льону олійного з використанням штучного зволоження Горач Ольга Олексіївна	2009
Удосконалення технології підготовки зернової сировини при виробництві комбікормів. Давиденко Тетяна Михайлівна	2009
Розробка технології виробів з пісочного тіста на основі емульсії, обробленої в електромагнітному полі Жидецька Інна Василівна	2009
Удосконалення технології і розширення асортименту цукрового печива з використанням вторинних продуктів харчової промисловості Козак Вікторія Миколаївна	2009
Удосконалення транспортно-технологічних ліній елеваторів та хлібоприймальних підприємств Люлько Юрій Борисович	2009
Удосконалення технології виробництва комбікормів для риби з використанням насіння льону. Павлюченко Олена Станіславівна	2009
Удосконалення технологічного процесу первинної обробки вороху льону-довгунця Тараймович Ірина Володимирівна	2009
Удосконалення технології первинної обробки та зберігання насіння гірчиці Черній Валентина Олександрівна	2009
Розроблення технології екструзійних картоплепродуктів підвищеної харчової цінності Шульга Оксана Сергіївна	2009
Удосконалення технології хлібобулочних виробів, збагачених харчовими волокнами Борисенко Олена Вікторівна	2008
Розробка технології виробництва кормових продуктів з бобів сої. Ганзенко Валентина Василівна	2008
Розробка технологічного процесу виділення лубу конопель Коропченко Сергій Петрович	2008
Розвиток теорії і технології одержання модифікованих лляних волокон функціонального призначення Кузьміна Тетяна Олегівна	2008
Удосконалення технології желейних термостабільних начинок шляхом раціонального використання гідроколоїдів рослинного та мікробного походження. Кір’янова Ганна Анатоліївна	2008
Удосконалення технології виробництва вітамінних кормових добавок. Лапінська Алла Петрівна	2008
Удосконалення технології одержання трести шляхом формування шару лляної соломи в процесі розстилу Макаєв Володимир Іванович	2008
Удосконалення технології хліба з пшеничного борошна високого виходу Михонік Лариса Анатоліївна	2008
Дослідження та створення раціональних композицій цукрозамінників для виробництва сирцевих пряників з низьким глікемічним індексом Полумбрик Максим Олегович	2008
Удосконалення технології збагачення комбікормової продукції високолізиновими добавками Ситько Олексій Миколайович	2008

[0] [1] [2]

Мистецтвознавство
Геолого-мінералогічні
Сільськогосподарські

Економічні
Історичні
Філософські

Юридичні
Філологічні
Географічні

Педагогічні
Медичні
Фармацевтичні

Математичні
Ветеринарні
Архітектура

Психологічні
Військові
Соціологічні

Технічні
Політичні
Право

Фізика
Хімічні
Біологічні

Фізичне виховання
Державне управління
Національна безпека