Ряшко Галина Михайловна. Интенсификация процесса экстрагирования при производстве растворимого кофе : Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Одесская национальная академия пищевых технологий. — О., 2006. — 192л. — Библиогр.: л. 162-182.