Кушниренко Надежда Михайловна. Усовершенствование технологии рыбных консервов в томатном соусе : дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Одесская национальная академия пищевых технологий. — О., 2007. — 237л. : рис., табл. — Библиогр.: л. 144-166.