Наконечная Юлия Григорьевна. Усовершенствование технологии производства консервов из грибов шампиньонов : дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Одесская национальная академия пищевых технологий. — О., 2007. — 233л. — Библиогр.: л. 133-148.