Касян Ірина Миколаївна. Удосконалення технології зберігання цукрових буряків шляхом застосування ефективних дезінфектантів.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.05, Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2013.- 200 с. : рис., табл.