Авершина Анастасія Сергіївна. Удосконалення технології напою кисломолочного для дитячого харчування "Біолакт".- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.04, Одес. нац. акад. харч. технологій. - Одеса, 2014.- 200 с.