Іващенко Катерина Юріївна. Удосконалення технології гомогенізованих фруктових продуктів з використанням гідродинамічного оброблення.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.13, Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2015.- 200 с.