Гафуров Олег Вікторович. Удосконалення процесу ультрафільтрації білково-вуглеводної молочної сировини та його апаратурне оформлення.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.12, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2014.- 200 с.