Карнаушенко Юлія Вікторівна. Удосконалення процесу сушіння м'яса мідії у псевдозрідженому шарі із застосуванням осцилювання та його апаратурне оформлення.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.12, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012.- 180 с. : рис., табл.