Турчиняк Марія Климентівна. Товарознавчі дослідження споживних властивостей, якості і збереженості розробленого здобного печива поліпшеного складу.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.15, Львів. комерц. акад. - Л., 2012.- 240 с. : рис., табл.