Мардар Марина Ромиковна. Товароведная оценка формованных круп, обогащенных биологическими добавками: Дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1999. - 223л. - Бібліогр.: л. 163-178.