Соколова Лора Михайловна. Товароведная характеристика витаминных фитодобавок из плодов, изготовленных методом криогенной технологии: Дис... канд. техн. наук: 05.18.15 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1998. - 282л. - Бібліогр.: л. 135-151.