Камсулина Наталия Валерьевна. Технология растительного масла, обогащенного каротиноидами моркови, и его использование при производстве продуктов питания: Дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 2002. - 272л. - Библиогр.: л. 173-191.