Берестова Аделіна Анатоліївна. Технологія дрібнодисперсних заморожених добавок із фруктів та їх використання в оздоровчих молочно-рослинних продуктах.- Дис. канд. техн. наук: 05.18.13, Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків, 2014.- 230 с.