Яланецкий Анатолий Яковлевич. Совершенствование технологии игристых вин : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / УААН; Институт винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2003. — 243л. — Библиогр.: л. 140-157.