Рябоконь Наталія Валеріївна. Розроблення технології згущених молочних консервів з плодово-ягідними наповнювачами.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.04, Нац. ун-т харч. технологій. - Київ, 2015.- 220 с.