Пісківець Валентин Андрійович. Розроблення технології цукропродуктів із дифузійного соку: Дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / Український НДІ цукрової промисловості. - К., 2001. - 189арк. - Бібліогр.: арк. 127-139.