Григоренко Олег Михайлович. Розробка технології виробництва булочних виробів радіозахисного призначення: Дис... канд. техн. наук: 05.18.16 / Київський держ. торговельно- економічний ун-т. - К., 2000. - 165л. - Бібліогр.: л.135-154.