Ткаченко Любов Володимирівна. Розробка технології спиртового зброджування мелясного сусла з біологічним підкисленням: Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Український НДІ спирту і біотехнології продовольчих продуктів. - К., 2000. - 192 арк. - Бібліогр.: арк. 142-150.