Зубкова Катерина Віталіївна. Розробка технології овочевих соків і напоїв з підвищеним вмістом ?-аміномасляної кислоти.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.13, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013.- 200 с.