Агунова Лариса Володимирівна. Розробка технології м'ясних паштетів з функціональними інгредієнтами.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.04, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012.- 190 с. : рис., табл.