Сосницький Віталій Володимирович. Розробка технології культивування виробничих дріжджів при переробці зерна в спирт з використанням концентрованих ферментних препаратів: Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / Український НДІ спирту і біотехнології продовольчих продуктів. - К., 2000. - 172 арк. - Бібліогр.: арк. 111-126.