Ліганенко Маргарита Геннадіївна. Розробка технологій функціональних консервованих інгредієнтів з яблучних вичавок.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.13, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013.- 200 с.