Луценко Дмитрий Петрович. Разработка и исследование малогабаритной установки холодного копчения рыбы с рециркуляцией коптильного дыма: Дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Харьковская гос. академия технологии и организации питания. - Х., 1999. - 151л. - Бібліогр.: л. 114-125.
|