Зотов Анатолий Николаевич. Разработка и внедрение рациональных технологий производства вин, насыщенных диоксидом углерода: Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / УААН. - Ялта, 1998. - 136л. + 115л. прил. - Бібліогр.: л. 119-136.