Недобийчук Татьяна Владимировна. Разработка технологии сушки творога во взвешенном слое : Дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Одесская гос. академия пищевых технологий. — О., 2002. — 186л. — Библиогр.: л. 137-152.