Дубова Галина Евгеньевна. Разработка технологии сливового и черносмородинового соков с использованием метода центрифугирования: Дис... канд. техн. наук: 05.18.13 / Полтавский кооперативный ин-т. - Полтава, 2000. - 224 л. - Библиогр.: л. 131-147.