Мацко Александр Петрович. Разработка технологии переработки яблок с повышенным содержанием радионуклидов : Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / УААН; Институт винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2003. — 168л. : рис. — Библиогр.: л. 144-165.