Кожухарь Владимир Васильевич. Разработка технологии энокрасителя из вторичного сырья консервного производства : Дис...канд.техн.наук: 05.18.13 / Одесский технологический ин-т пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. — О., 1993. — 271с. — Библиогр.:с.149-177.