Толстенко Дмитрий Павлович. Разработка методики определения оптимальной схемы обработки белых столовых виноматериалов: Дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / УААН; Институт винограда и вина "Магарач". - Ялта, 2002. - 148л. - Библиогр.: л. 111-121.