Цирульнікова Віта Валентинівна. Підвищення ефективності технологічних процесів очищення дифузійного соку з використанням додаткових реагентів.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.05, Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2012.- 210 с. : рис., табл.