Гуртовой Николай Владимирович. Научные основы ресурсосохраняющего разделения овощефруктовой суспензии на перфорированной поверхности: Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2002. - 318л. - Библиогр.: л. 289-313.
|