Гросул Леонід Гнатович. Механіко-технологічні основи процесів та агрегатного устаткування для виробництва круп: Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / Одеська держ. академія харчових технологій. - О., 2002. - 472арк. - Бібліогр.: арк. 353-383.