Капетула Світлана Михайлівна. Кінетика екстрагування олії із насіння амаранту в мікрохвильовому полі.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.12, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2012.- 190 с. : рис., табл.