Чуйко Марина Миколаївна. Формування якості макаронних виробів, збагачених на біоорганічні сполуки кальцію.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.15, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012.- 200 с. : рис., табл.