Шахруз Насерович Тахери. Влияние антиокислителей и упаковки на продолжительность хранения филе замороженной рыбы "Кобия".- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.02, Гос. аграр. ун-т Армении. - Ереван, 2012.- 240 с.