Соц Сергей Михайлович. Усовершенствование технологии подготовки зерна риса к переработке : дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Одесская национальная академия пищевых технологий. — О., 2006. — 194л. : рис., табл. — Библиогр.: л. 136-152.