Базовою функцією управлінського обліку є інформаційна, яка випливає з сутності самого обліку та полягає у забезпечені персоналу підприємства інформацією, яка відповідає встановленим вимогам, насамперед щодо релевантності.
4. Головним об’єктом управлінського обліку є витрати, впливати на які можна на основі широкого інструментарію, у тому числі облікового, через інформацію.
Вплив на витрати передбачає використання обґрунтованої класифікації витрат, застосування окремих методів, за допомогою яких буде здійснюватися вплив на їх величину, структуру. Відповідно управління витратами та вибір методів, в межах управлінського обліку, пропонуємо розглядати на стратегічному та тактичному рівні.
Кожен рівень вимагає використання комплексу методів для цілеспрямованого впливу на рівень витрат, їх структуру. При цьому вплив на витрати - це не лише застосування технологій та нововведень у виробництві, а й, передусім, інформаційна підтримка щодо витрат через інструментарій управлінського обліку, у тому числі калькулювання, рахунки витрат, документування, звітність та бюджетування.
5. Встановлено, що значну питому вагу в собівартості хмелю займають витрати, які не формують доданої вартості продукції – добрива, паливо, покупні матеріали загалом, що викликано диспаритетом цін на промислову та сільськогосподарську продукцію. Відповідно пропонуємо в управлінні витратами особливу увагу приділити моніторингу та контролю таких витрат в розрізі ціни та кількості витрачання з широким використанням облікового інструментарію.
6. На основі дослідження рівня інформаційного забезпечення в хмелегосподарствах Житомирської області було виявлено, що стан інформаційного забезпечення керівництва є незадовільним. Внаслідок обмеженого використання планування діяльності, недосконалості а також відсутності окремих первинних та зведених документів, зменшується загальний ефект від використання елементів методу бухгалтерського обліку, а інформація втрачає основні властивості. Відповідно, подальше застосування національних стандартів бухгалтерського обліку вимагає видозміни усіх елементів інформаційного забезпечення, а також форм первинних документів, регістрів обліку, звітності тощо.
7. Для покращення інформаційного взаємозв’язку між фінансовим та управлінським обліком, в межах облікового інструментарію, пропонуємо використовувати “управлінський первинний документ”, що має враховувати вимоги основних законодавчо-нормативних актів щодо реквізитів для забезпечення доказової функції документу, а також внутрішні вимоги керівництва щодо інформації, яка надходить з різних джерел.
Без додаткових фінансових витрат це сприятиме покращенню стану інформаційного забезпечення персоналу та контролю в хмелегосподарствах, особливо контролю за витратими, що мають найбільшу питому вагу та потребують як узагальнення, так і поглибленої аналітичності у необхідному для керівництва розрізі.
Пропонуємо використовувати “управлінські первинні документи” щодо окремих елементів витрат та узагальнювати у зведеному управлінському документі, інформацію щодо собівартості виробництва та переробки хмелю, з обґрунтованим виділенням статей структури витрат.
8. Дослідження показало, що внаслідок сезонності та складності технологічних стадій вирощування та переробки хмелю, особливу увагу слід приділити прогнозній інформації, отримати яку можливо на основі такого елементу управлінського обліку як бюджетування, що є органічним доповненням діючої системи планування в господарствах.
Бюджети, що мають використовуватися в хмелегосподарствах, пропонуємо укрупнити, а особливу увагу приділити “Бюджету продажу”, “Бюджету виробництва та витрат” і “Бюджету матеріалів та сировини”, з їх чіткою ув’язкою з рахунками фінансового обліку, зокрема рахунком 20 “Виробничі запаси”.
В межах перелічених бюджетів для детального обрахунку та аналізу собівартості пропонуємо використовувати об’єкти обліку та калькулювання, що визначенні в законодавчому полі, з врахуванням окремого сорту хмелю, з огляду на особливості ціноутворення на ринках хмелю.
Запропонована методика побудови та використання системи бюджетів допоможе контролювати витрати як за вартістю, так і за натуральними показниками, попереджати можливі негативні наслідки ще до початку здійснення окремих операцій та дій, а визначені в межах бюджетів, стандарти та нормативи стануть базою порівняння для виявлення відхилень, оцінки результатів діяльності господарства та персоналу, центрів відповідальності.
