Шаран Андрій Васильович. Розроблення технології оброблення пророслих зерен та рекомендацій щодо їх використання : Дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Національний ун-т харчових технологій. — К., 2004. — 212арк. : рис. — Бібліогр.: арк. 160-176.