Соколовська Олена Григоріївна. Розробка ефективних режимів термічної обробки і зберігання дрібнонасіннєвих культур.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.02, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013.- 200 с. : рис., табл.