Духанина Александра Рюриковна. Разработка технологии использования отрубей для пищевых целей : Дис...канд.техн.наук: 05.18.02 / Одесский технологический ин-т пищевой промышленности им. М.В.Ломоносова. — О., 1993. — 323с. — Библиогр.:с.197-225.