Жигунов Дмитрий Александрович. Разработка технологии производства зародышевого продукта из зерна пшеницы: Дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 2001. - 244л. - Библиогр.:л.165-191.