Попадыч Олег Зиновьевич. Разработка технологии комбинированных экструзионнных продуктов из мясного и растительного сырья: Дис... канд. техн. наук: 05.18.04 / Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1999. - 174л. - Бібліогр.: л. 137-152.