Решта Сентябрина Петровна. Разработка биотехнологии композиционных пищевых продуктов на основе вторичного зернового сырья: Дис... канд. техн. наук: 05.18.19 / Одесская гос. академия пищевых технологий. - О., 1997. - 244л.