Анотація до роботи:

Мазуренко Н.А. Підвищення якості урожаю винограду сорту Мускат білий шляхом короткочасного впливу водним стресом в умовах Південного берегу Криму. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.01.08 - виноградарство. Інститут винограду і вина "Магарач" УААН, Ялта, 2004 рік.

Дисертація присвячена розробці фізіологічних алгоритмів керування зрошенням сорту Мускат білий у цілях підвищення якості урожаю, заснованих на короткочасному впливі водним стресом різної глибини в різні фенологічні фази.

Вперше вивчена можливість підвищення кількості і якості урожаю при зрошенні винограду сорту Мускат білий шляхом впливу короткочасним водним стресом різної глибини в різні фази вегетації.

Уперше для сорту винограду Мускат білий показано, що при впливі раннім стресом (у 1 період фази росту, зразу після зав’язування усіх ягід) глибиною до от -0,5-0,6 МПа передранкових значень водних потенціалів листя, з подальшим підтримуванням передранкових значень водного потенціалу листя на рівні -0,2-0,3 МПа призводить до інтенсивного цукронакопичення у ягодах сорту Мускат білий та знижує ступінь враження грибними захворюваннями.

Показано, що керування зрошенням виноградників на основі моніторингу передранкових значень водних потенціалів листя є перспективнім підходом, який дозволяє економно використовувати зрошувальну воду та активно впливати на якість урожаю.

1. За період досліджень у рамках 3 стратегій зрошення сорту Мускат білий в умовах ПБК розглянуто 11 фізіологічних алгоритмів керування зрошенням виноградників. Показана можливість активного впливу на якість винограду сорту Мускат білий шляхом впливу на рослини короткочасним водним стресом у різні фази вегетації.

2. Установлено, що навіть короткочасний водний стрес глибиною нижче -0,7 МПа в термінах передранкових значень водних потенціалів листя, незалежно від фази вегетації, не бажаний для сорту винограду Мускат білий у зв'язку із сильним пригнобленням виноградної рослини, різким зниженням величини і якості урожаю.

3. Визначено, що в результаті раннього стресу глибиною –0,5 –0,6 МПа відбувається зміна структури грон сорту Мускат білий. При цьому дрібні ягоди, нездатні переносити водний стрес, усихають. У результаті грон стає розріджене, з вирівняними ягодами за величиною. Ця стратегія зрошення призводить до найбільшого цукронакопичення (до 27,1 г/100 см³).

4. З’ясовано, що найбільше ушкодження грибними захворюваннями спостерігається при використанні безстресової стратегії зрошення, коли показання передранкових водних потенціалів листя підтримувалися на рівні -0,1-0,2 МПа.

5. Установлено, що найменше ушкодження грибними захворюваннями сорту Мускат білий в умовах ПБК, спостерігається при реалізації стратегії зрошення заснованих на короткочасному стресовому впливі глибиною від -0,5 МПа до -0,6 МПа у фазу росту ягід.

6. Виділена, як краща, для сорту Мускат білий в умовах ПБК стратегія зрошення, заснована на впливі короткочасним водним стресом глибиною від -0,5 МПа до -0,6 МПа, зробленим після зав'язування всіх ягід, з подальшою підтримкою водного режиму рослин за показниками передранкових значень водного потенціалу листя на рівні -0,2-0,3 МПа.

7. Визначено, що керування зрошенням виноградників на основі моніторингу передранкових водних потенціалів листя і оперативного зрошення відповідно до фізіологічних алгоритмів є перспективним підходом, що дозволяє ощадливо використовувати зрошувальну воду й активно впливати на якість урожаю винограду.

Публікації автора:

1. Нилов Н.Г., Мазуренко Н.А., Бейбулатов М.Р. Влияние различных стратегий орошения на структуру гроздей винограда сорта Мускат белый и повреждение их грибными заболеваниями. //Виноградарство и виноделие: Сб. науч. тр /ИВиВ «Магарач». -Ялта.-2003.- Т.33. -С.30-35.

2. Мазуренко Н.А. Влияние различных режимов орошения на увологические показатели сорта Мускат белый. //Виноградарство и виноделие: Сб. науч. тр./ ИВиВ «Магарач» (спец. вып.). -Ялта.- 2003. -С.38-41.

3. Тараненко В.В., Мазуренко Н.А. Опыт мониторинга водного режима виноградников аборигенных сортов и сорта Мускат белый в Крыму //Труды научного центра виноградарства и виноделия /ИВиВ «Магарач».- Ялта.- 2000.- Т.II, кн.3.-С.41-43.

4. Контроль водного режима виноградников с целью рационального использования воды, сокращение количества поливов и улучшения качества винограда /Нилов Н.Г., Тараненко В.В., Березовская С.П., Мазуренко Н.А. // Сб. заверш. Науч. разраб. за 1998-2000 гг. –Симферополь: Крымский государственный аграрный учебно-консультационный центр. - 2001.-с.84-85.

5. Мазуренко Н.А. Мускат бiлий на Пiвденному березi Криму // Виноград. Вино.- 2000.- №2. -С..30-32.

6. Монiторинг водного режима виноградников Криму Тараненко В.В., Сальников Н.В., Гарькавий А.А.,Карзов В.П., Фадеев В.А., Березовская С.П., Мазуренко Н.А., Нилов Н.Г // Виноград. Вино.-2001, №2-3. -С.22-24.

7. Деклараційний патент на винахід №37790 А, Україна, А 01H1/04, А01G17/02. Спосіб діагностики засухостійкості винограду/ А.М.Авідзба, В.Й.Іванченко, М.Г.Нілов, І.І.Риф, Н.А.Мазуренко. – 2000042176; заявл. 17.04.2000; опубл. 15.05.2001; бюл. №4.

8. Определение сроков полива виноградников на основе измерения водных потенциалов листьев при помощи камеры давления /Березовская С.П., Мазуренко Н.А., Тараненко В.В., Нилов Н.Г //Инф. листок. -Симферополь.-1999, № 98-99.-4 с.