Подмазко Ігор Олександрович. Підвищення ефективності роботи холодильного устаткування при термообробці харчових продуктів.- Дисертація канд. техн. наук: 05.05.14, Одес. нац. акад. харч. технологій. - О., 2013.- 200 с. : рис.