Кравченко Оксана Валеріївна. Підвищення ефективності функціонування підприємств хлібопекарської промисловості (на прикладі Черкаської області).- Дисертація канд. екон. наук: 08.00.04, Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2013.- 200 с. : рис., табл.