Анотація до роботи:

Гладка Н.І. Особливості енергетичного обміну у курчат-бройлерів під час технологічного вирощування та застосування гуматів і каротиноїдів. – Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук зі спеціальності – 03.00.04 – біохімія. – Національний аграрний університет, Київ, 2008.

Дисертація присвячена вивченню особливостей енергетичного обміну на різних етапах вирощування курчат-бройлерів, впливу кормових добавок гумінових кислот („Гумісол”) та мікробіального каротину („Вітадепс”) на ключові реакції біологічного окиснення в клітинах печінки та підшлункової залози м’ясних курчат, а також їх дії на інтенсивність росту, розвиток, збереженість поголів’я та конверсію кормів. Проведені дослідження показують, що активність одного з ключових ферментів гліколізу (ФФК) підвищується, а дегідрогеназ циклу трикарбонових кислот (-КГДГ і СДГ) знижується впродовж вирощування курчат-бройлерів. Було встановлено максимальну активність оксидазної і фосфорилюючої активності мітохондрій печінки на початку дослідження, при цьому ефективність та інтенсивність окисного фосфорилування підвищується впродовж досліджуваного періоду розвитку птиці. Виявлено позитивний вплив кормових добавок „Вітадепс” (2,7 г/кг корму) та „Гумісол” (20 мл/кг корму) на низку реакцій енергетичного обміну.

Практичну значимість представляють дані щодо впливу зазначених кормових добавок на продуктивність, ефективність приросту та збереженість птиці.

У дисертації представлене теоретичне узагальнення і нове вирішення наукової задачі, що виявляється в дослідженні динаміки змін активності ключових ферментів основних метаболічних шляхів перетворення енергії, а також ефективності тканинного дихання та окисного фосфорилування в клітинах печінки та підшлункової залози бройлерів у процесі вирощування, а також дії на них добавки гумінової природи „Гумісол” та джерела мікробіального каротину „Вітадепс”.

1. Активність фосфофруктокінази в печінці та підшлунковій залозі курчат-бройлерів підвищується в період дослідження на 8,9 і 10,2 % відповідно; -кетоглутаратдегідрогенази вірогідно зменшується на 49,7 % відносно 9 доби вирощування птиці.

2. В період з 9 до 35 доби вирощування курчат активність цитохромоксидази мітохондрій печінки підвищується в 4,7 раза, що призводить до прискорення обмінних процесів в організмі птиці і, як наслідок, до інтенсивного збільшення маси тіла бройлерів.

3. Швидкість поглинання оксигену мітохондріями печінки в метаболічному стані V₃ за використання в якості субстратів окиснення сукцинату і малату + глутамат вірогідно зменшується до 35 доби вирощування на 69,2 і 71,4 % відповідно.

4. Ефективність окисного фосфорилування мітохондрій печінки підвищується за весь досліджуваний період розвитку курчат-бройлерів на сукцинаті на 25,0 %, а на глутаматі з малатом – на 57,5 %, при цьому спостерігається тенденція до зменшення швидкості поглинання АДФ відповідно в 1,3 та 1,6 раза.

5. Встановлено стимулюючу дію малих доз „Гумісолу” (20 мл/кг корму) на активність ключових ферментів гліколізу, циклу трикарбонових кислот і цитохромоксидази. При згодовуванні підвищених доз „Гумісолу” (60 і 80 мл/кг корму) активність зазначених ферментів знижується.

6. Показано, що додавання „Гумісолу” в дозі 20 мл/кг корму і „Вітадепсу” в дозі 2,7 г/кг корму має позитивний вплив на приріст маси бройлерів, при цьому економія корму складає 3,5 та 6,3 % відповідно.

Публікації автора:

1. Чечоткін О.В. Науково-практичні рекомендації „Вплив комплексних кормових добавок на основі гумінових кислот та мікробіального каротину на підвищення продуктивності курчат-бройлерів” / О.В. Чечоткін, Г.Ф. Жегунов, Н.І. Гладка [та ін.] – Харків, 2008. – 15 с.

2. Парфілова (Гладка) Н.І. Вікові зміни активності деяких ферментів гліколізу в печінці та панкреасі курчат-бройлерів під впливом препарату «Вітадепс» / Н.І. Парфілова (Гладка) // Науково-технічний бюлетень інституту біології тварин. – Львів, 2001. – Вип. 1 – 2. – С. 238 – 240.

3. Парфилова (Гладкая) Н.И. Влияние препарата вермикультуры на активность некоторых ферментов биологического окисления в печени и панкреасе цыплят-бройлеров / Н.И. Парфилова (Гладкая) // Птахівництво: Міжвідомчий тематичний науковий збірник / ІП УААН. – Харків, 2001.– Вип. 50. – С. 247 – 251.

4. Гладка Н.І. Функціональна активність деяких ферментів мітохондрій в зв’язку з віком курчат-бройлерів і каротинвмісного препарату «Вітадепс» в печінці та підшлунковій залозі / Н.І. Гладка // Науковий вісник Львівської національної академії ветеринарної медицини ім. С.З. Гжицького. – Львів, 2002. – Т. 4 (№ 2). – Ч. 2. – С. 16 – 19.

5. Гладка Н.І. Вплив препарату вермікультури на вікові зміни альдолази в печінці курчат-бройлерів / Н.І. Гладка // Птахівництво: Міжвідомчий тематичний науковий збірник / ІП УААН. – Харків, 2004. – Вип. 55. – С. 223 – 225.

6. Гладка Н.І. Зміни активності ключових ферментів гліколізу в печінці та підшлунковій залозі курчат-бройлерів в процесі розвитку / Н.І. Гладка // Вісник Білоцерківського державного аграрного університету. – Біла Церква, 2005. – Вип. 33. – С. 309 – 312.

7. Чечеткин А.В. Активность некоторых ферментов тканевого дыхания в печени и поджелудочной железе цыплят-бройлеров в связи с возрастом и фактором питания / А.В. Чечеткин, Н.И. Парфилова (Гладкая) // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини // Збірник наукових праць Харківського зооветеринарного інституту. – Х.: РВВ ХЗВІ, 2001. – Вип. 8. – Ч. 2. – С. 308 – 311. (Дисертантом проведено визначення активності ферментів тканинного дихання, статистичну обробку, аналіз даних, формулювання висновків.)

8. Парфилова (Гладкая) Н.И. Активность некоторых дегидрогеназ цикла Кребса в печени и поджелудочной железе цыплят-бройлеров под влиянием препарата вермикультуры / Н.И. Парфилова (Гладкая), А.В. Чечеткин // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини // Збірник наукових праць Харківського зооветеринарного інституту. – Х.: РВВ ХЗВІ, 2001. – Вип. 9. – Ч. 2. – С. 210 –214. (Дисертантом проведено пошук та аналіз літератури, визначення активності дегідрогеназ ЦТК та статистичну обробку даних, формулювання висновків.)

9. Чечеткин А.В. Активность белоксинтезирующей системы и энергетических процессов органов и тканей цыплят-бройлеров при применении нетрадиционных факторов питания / А.В. Чечеткин, Н.И. Парфилова (Гладкая), В.А. Приходченко [та ін.] // Птахівництво: Міжвідомчий тематичний науковий збірник / ІП УААН. – Харків, 2003.– Вип. 53. – С. 347 – 351. (Дисертантом проведено визначення активності ферментів тканинного дихання, статистичну обробку, аналіз даних, разом зі співавторами – формулювання висновків.)

10. Гладкая Н.И. Показатели окислительного фосфорилирования в митохондриях печени цыплят-бройлеров в связи с применением в рационе препаратов переработки биогумуса / Н.И. Гладкая, Г.Г. Покусай, В.В. Кизлык [та ін.] // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини // Збірник наукових праць Харківської державної зооветеринарної академії. – Харків, 2003. – Вип. 11. – Ч. 2. – С. 397 – 401. (Дисертантом проведено аналіз літератури, статистичну обробку та аналіз даних, формулювання висновків.)

11. Гладка Н.І. Активність дегідрогеназ циклу Кребса в процесі розвитку бройлерів під впливом Гумісолу та Вітадепсу / Н.І. Гладка, Г.Ф. Жегунов // Вісник проблем біології і медицини. – Полтава, 2005. – Вип. 4. – С. 36 – 41. (Дисертантом проведено аналіз літературних даних, визначення активності досліджуваних ферментів, статистичну обробку, формулювання висновків.)

12. Гладка Н.І. Особливості дихання та окисного фосфорилювання в мітохондріях печінки курчат-бройлерів в процесі розвитку / Н.І. Гладка, Г.Ф. Жегунов // Біологія тварин. – Львів, 2005. – Т. 7. – № 1 – 2. – С. 160 – 164. (Дисертантом проведено пошук та аналіз літератури, експериментальну частину, статистичну обробку даних, формулювання висновків.)

13. Гладка Н.І. Онтогенетичні особливості активності цитохромоксидази в печінці та м’язах бройлерів / Н.І. Гладка, В.О. Приходченко // Науковий вісник Львівської національної академії ветеринарної медицини ім. С.З. Гжицького. – Львів, 2007. – Т. 9. – № 2 (33). – С. 23 – 26. (Дисертантом було проведено пошук літератури, визначення активності досліджуваного ферменту в печінці бройлерів, статистичну обробку та аналіз даних.)

14. Гладкая Н.И. Влияние разных доз препарата вермикультуры на активность некоторых ферментов в митохондриях печени и поджелудочной железы цыплят-бройлеров / Н.И. Гладкая // Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції „Дні науки” : тези доп. – Дніпропетровськ: Наука і освіта, 2005. – Т. 2. Біологія. – С. 15 – 17.

15. Гладка Н.І. Порівняльна характеристика деяких ферментів обміну вуглеводів під впливом препарату «Вітадепс» / Н.І. Гладка, В.В. Кізлик, Г.Г. Покусай [та ін.] // Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції „Наукові дослідження – теорія та експеримент – 2005” : тези доп. – Полтава, 2005. – Т. 7. – С. 25 – 26. (Дисертантом було проведено аналіз літературних даних, визначення активності ферментів гліколізу та ЦТК, статистична обробка.)