Мельниченко Світлана Володимирівна. Організаційно-економічні проблеми управління соціально-орієнтованими підприємствами харчування: Дис... канд. екон. наук: 08.06.02 / Київський держ. торговельно-економічний ун-т. - К., 1997. - 236с.