Гербер Юрій Борисович. Обгрунтування технічних засобів в системі СР-технології виробництва молочних продуктів в умовах агропромислових підприємств.- Дисертація д-ра техн. наук: 05.05.11, Каб. Міністрів України, Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. - К., 2013.- 470 с. : рис., табл.